Ingredientes para 4 personas:

• Solomillo de cerdo de unos 700 gr de peso
• Pastilla de caldo de ave
• Sal
• Aceite de oliva suave o de girasol
• Bote de salsa de cebolla caramelizada al Pedro Ximenez de 110 gr

Elaboración:

1. Pasamos por la sartén los medallones de solomillo de cerdo que previamente habremos cortado y sazonado ligeramente con un grosor aproximado de un dedo, poniendo un chorro de aceite no demasiado abundante. Reservamos
2. En la misma sartén echamos la salsa MUI y rehogamos 2 minutos con fuego medio. Añadimos un vaso de agua y media pastilla de caldo de ave y removemos hasta que la mezcla esté homogénea. Dejamos reducir al gusto.
3. Añadimos el solomillo a la salsa y vamos removiendo todo el guiso durante tres minutos aproximadamente.
4. Servir y chuparse los dedos. Acompañar con una guarnición de patatas a lo pobre y a triunfar.